Картофельные клецки с овощами

Картофельные клецки с овощами

Уровень сложности: Легко
Ценовая категория: Доступно
Количество порций: 3
Время приготовления: 40 min

Ингредиенты для приготовления: Картофельные клецки с овощами

  • картофель 500 ч.  
  • мука 1 стакан
  • лук 2 шт.  
  • брокколи 250 ч.
  • красный болгарский перец 1-2 шт.  
  • масло 150 мл
  • яблочный уксус 1 ст. ложка  
  • сахар 1 ст.л
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Как приготовить Картофельные клецки с овощами

Готовим так:

  1. Картофель почистить, варить и размять до состояния пюре. Добавить 3 ст. ложки масла, соль, перец, муку и замесить мягкое эластичное тесто.
  2. Раскатать тесто в жгутики и нарезать галушки (кусочки могут быть произвольной формы). Сварить их в подсоленной воде.
  3. Лук и перец очистить, порезать и отдельно поджарить на масле.
    В кипяток добавить сахар, уксус и 1 ч. Ложку соли, выложить соцветия брокколи и варить 1-2 минуты.
  4. Выложить на тарелку клецки, посыпать их жареным луком, а вокруг разложить жареный перец и соцветия брокколи.
    * Галушки варятся быстро, и их нужно выбирать сразу, когда всплывут, чтобы не разварились.
    * Замешивая галушки, не добавляйте сразу всю муку – оставьте немного на домешивания и формирования. Если к галушек добавить много муки, они могут получиться слишком твердыми. Если же муки будет мало, галушки легко розварюватимуться и потеряют форму.
Оставить комментарий

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах: