Поиск по ингредиентам
Мороженое Рисовая мука миндаль мак макароны майонез малина мандарин мандарины манная крупа маринованные огурцы маргарин маскарпоне маслины масло масло грецкого ореха масло сливочное мастика мед молоко морковка морковь морепродукты моцарелла мука мука кукурузная мясо мята домашняя колбаса дрожжи дыня имбирь изюм индейка киви камбала какао каперсы капуста капуста квашеная капуста краснокочанная капуста цветная кабачки кабачок кальмары каннеллони картофель картофельное пюре картошка квашеная капуста кедровые орехи кефир клубника клюква копченая курица колбаски охотничьи колбаса коньяк корица кофе крабовые палочки красная икра краснокочанная капуста крекер креветки кролик кукуруза кукурузная крупа кунжут куриная печень куриная грудка куриное мясо куриное филе куриные грудки куриные ножки куриный фарш курица курага курятина курячий фарш пирог пармезан пекинская капуста перепелиные яйца перец чили перець болгарський перловая крупа персики петрушка печень печень куриная печень говяжья печенье печень телячья плавленый сырок помидор помидоры прошутто апельсин апельсины абрикосы авокадо айва ананасы арбуз баклажаны базилик банан бананы баранина бекон болгарський перець бренды брокколи брынза брюссельская капуста бублики булка бульон куриный буряк вино виноград виноградные листья виноградный сок виски вишни варенье вермишель ветчина глазурь водка говядина говяжий фарш горбуша горох горошек горчица грибы гранат грейпфрут грецкие орехи гречка гречневая крупа груши груша желатин запеченный курица земляника зеленый горошек зеленый лук зелень йогурт лимон лимоны листовое тесто лаваш лосось лук лук-порей окунь опеньки опята огурец огурцы огурцы маринованные овсяные хлопья оливки оливковое масло норы орехи нут рикотта рис редис редиска редька ревень ром розмарин рыба рыбное филе рыбные консервы рыбный бульон рыбный фарш сметана смородина сидр скумбрия спагетти спаржа салат сало салями сардельки сахар сахарная пудра свинина свиной фарш свиные ребрышки свекла сгущенное молоко семга семена подсолнечника сельдерей сельдь сливи сливки сливочное масло сливочный сыр сливы слоеное тесто сом соленые огурцы соленый огурец сосиски соус сухарики сухофрукты стручковая фасоль сыр сыр плавленый сыр сливочный сыр филадельфия тилапия твердый сыр творог телятина телячий язык тесто томатная паста треска тунець тыква филе индейки филе сельди филе трески фисташки фарш фасоль фета форель хек хлеб хлеб для тостов хлеб ржаной хрен цветная капуста цуккини чипсы чай черника чернослив черри чеснок шпинат шампиньоны шоколад шоколад белый щука яблоки яблоко ягоды яйца яйца перепелиные яйцо
Посмотреть все ингредиенты Закрыть все ингредиенты

Консервация

RSS

Хотите зимой лакомиться вкусненьким огурцами и помидорами, есть блины с вареньем и пить домашние компоты? В этом разделе вы найдете лучшие рецепты консервации – маринованные и соленые овощи, фрукты, ягоды.

a-strawberry_jam

Земляничное варенье

Уровень сложности:Легко
Количество порций:4
Время приготовления:60 мин.
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • сахар -1,2 кг
  • земляника садовая -1 кг
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
blu jam

Сырое варенье из черники

Уровень сложности:Легко
Количество порций:4
Время приготовления:20 мин.
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • сахар -1,5 кг
  • черника -1 кг
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
овочева супова заправка

Ингредиенты:

  • морковь - 1 кг
  • лук - 1 кг
  • болгарский перец - 1 кг
  • помидоры - 1 кг
  • укроп и петрушка - 300 г
  • каменная соль - 500-700 г.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
томатна заготовка

Ингредиенты:

  • помидоры - 2,6 кг
  • соль - 1 ст. ложка с горкой,
  • черный молотый перец по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
квашена капуста

Квашеная капуста

Уровень сложности:Елементарно
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста (поздних сортов, большая) - 5-6 кг
  • морковь (крупная) - 2-3 шт.,
  • соль, сахар по вкусу,
  • перец черный горошком - 10-15 шт.,
  • лавровый лист - 7-8 шт.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
кабачкова ікра з гарбузом

Ингредиенты:

  • кабачок (большой) - 1 шт.
  • тыква - 0,5 кг
  • морковь - 2 шт.,
  • помидоры - 3 шт.
  • болгарский перец - 3 шт.
  • лук (большая) - 1 шт.
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • масло - 2 ст. ложки
  • сливочное масло - 1 ст. ложка
  • соль, черный молотый перец и лавровый лист по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
аджика зі слив

Аджика из слив

Уровень сложности:Легко
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • слива - 2 кг
  • чеснок - 200 г
  • болгарский перец (красный) - 1 кг
  • острый перец - 2-3 шт.,
  • укроп - большой пучок
  • зелень петрушки - большой пучок
  • зеленый и фиолетовый базилик - большой пучок
  • тархун (эстрагон) - пучок
  • томатная паста - 2 ст. ложки
  • соль - 2-2,5 ст. ложки
  • сахар - 70-100 г,
  • черный молотый перец - 1/4 ч. ложки,
  • молотый кориандр - 1/2 ч. ложки,
  • молотая гвоздика - 1/2 ч. ложки,
  • молотый тмин - 1/2 ч. ложки.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
консервований кролик

Ингредиенты:

  • кролик - 0,5 тушки
  • лук-порей - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель,
  • оливковое масло для заливки
  • шалфей, майоран, тимьян, эстрагон по вкусу
  • лавровый лист - 1-2 шт.,
  • чеснок - несколько зубцов,
  • гвоздика - 2 бутона
  • соль и черный перец горошком по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
квашені помідори

Квашеные помидоры

Уровень сложности:Легко
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • помидоры (сливки) - 3 кг
  • засолочный "букет",
  • чеснок - 1 головка
  • перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу,
  • соль каменная не йодированной.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
грибна ікра

Ингредиенты:

  • грибы (лесные или шампиньоны) - 500 г
  • лук (большая) - 1 шт.
  • морковь (крупная) - 2 шт.,
  • помидоры - 3 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • масло - 0,5 стакана
  • чеснок - несколько зубчиков
  • соль и черный молотый перец по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
консервоване виноградне листя

Ингредиенты:

  • листья винограда (молодые, не очень большое),
  • вода, соль, лимонная кислота.
  • Специи на одну банку 750 г
  • зелень петрушки (или тархун) - 1 ветвь
  • пеперончино - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.,
  • душистый перец - 3 горошины
  • кориандр - щепотка
  • чеснок - 2 зубца,
  • можжевельник - 1 горошина
  • барбарис - щепотка.
  • Маринад на 1 л воды:
  • соль - 90 г,
  • лимонная кислота - 13-15 ч.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
консервований щавель

Ингредиенты:

  • щавель - сколько понадобится,
  • соль - 2 ч. ложки на пол-литровую банку,
  • вода - сколько понадобится.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
varennya persik

Ингредиенты:

  • персики 2 кг  
  • сахар 1,6 кг
  • коньяк 1 стакан  
  • корица 2 щепотки
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
varennya grysha

Ингредиенты:

  • груши 1 кг  
  • сахар 1 кг
  • сок 1 лимона  
  • имбирь 50 г.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
varenie-iz-dini-i-apelsina

Ингредиенты:

  • мякоть дыни 1 кг
  • сахар 500 ч.
  • желфикс Dr.Oetker 1: 2: 1 пакетик
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
Грушеве варення з маком і ваніллю

Ингредиенты:

  • груши - 400 г
  • сахар - 100 г
  • лимонный сок - 2 ст. ложки
  • мак - 1 ст. ложка
  • ваниль - 0,5 стручка.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
айвове варення

Ингредиенты:

  • айва - 1 кг
  • сахар - 300 г
  • вода - 300 мл
  • апельсины - 1-2 шт.,
  • корица - 1 палочка
  • бадьян - 3-4 звездочки.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
мариновані печериці

Ингредиенты:

  • шампиньоны (мелкие) - 500 г
  • чеснок - 3 зубцы
  • лук - 1 шт.
  • болгарский перец (красный) - 0,5 шт.
  • Для маринада:
  • вода - 1 л,
  • лавровый лист - 1 шт.
  • черный перец - 5 горошин
  • сушеный майоран по вкусу
  • уксус 9% - 80 мл
  • соль - 1,5 ч. ложки,
  • сахар - 1 ст. ложка
  • оливковое масло - 1 ст. ложка.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
солянка з грибами

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста - 1,5 кг
  • морковь - 0,5 кг
  • лук - 300 г
  • лесные грибы - 450-500 г,
  • томатный соус - 200 мл
  • масло - 180 мл
  • соль - 1,25 ст. ложки
  • сахар - 2,5 ст. ложки
  • уксус (9%) - 2 ст. ложки
  • черный молотый перец и лавровый лист по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
салат зі стручкової квасолі

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль - 1 кг
  • помидоры (спелые) - 1 кг
  • лук - 0,5 кг
  • морковь - 0,5 кг
  • подсолнечное масло - 1 стакан
  • соль (крупная) - 1 ст. ложка
  • сахар - 2 ст. ложки
  • уксус - 2 ст. ложки
  • чеснок - 3-4 крупных зубцы
  • черный молотый перец - 1 ч. ложка.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
консервовані лимони

Ингредиенты:

  • лимоны - по вкусу
  • соль - в зависимости от количества лимонов.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
лечо з опеньками

Ингредиенты:

  • болгарский перец (красный) - 1,5 кг
  • помидоры - 700 г
  • опенки (вареные) - 0,5 л
  • уксусная эссенция - 1 ч. ложка,
  • сахар - 0,5 стакана
  • соль - 1 ст. ложка
  • черный молотый перец по вкусу,
  • масло - 0,5 стакана.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
салат з квасолею

Ингредиенты:

  • фасоль (белая) - 3 стакана
  • морковь - 1 кг
  • болгарский перец - 1 кг
  • помидоры - 2 кг
  • соль - 2,5 ст. ложки
  • сахар - 200 г
  • масло - 1 стакан
  • уксус (9%) - 70 мл.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
томатна закуска з хроном

Ингредиенты:

  • красные помидоры (спелые) - 3 кг
  • чеснок - 3 головки
  • корень хрена - 8 шт.,
  • соль по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
конфітюр з гострого перцю

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 3 шт. (600 г),
  • красный жгучий перец - 3 шт.
  • коричневый сахар - 150 г
  • лимонный сок - 25 мл.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
морквяна ікра

Морковная икра

Уровень сложности:Легко
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • морковь - 2 кг
  • болгарский перец - 10 шт.
  • помидоры - 3 кг
  • лук - 500 г
  • чеснок - 1 головка
  • красный острый перец - 1 стручок
  • масло - 500 мл
  • соль - 2 ст. ложки.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты
бурякова ікра

Свекольная икра

Уровень сложности:Легко
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • свекла - 500г
  • помидоры - 2,5 кг
  • морковь - 500 г
  • лук - 500 г
  • болгарский перец - 500 г
  • чеснок - 1 головка
  • масло - 500 мл
  • соль по вкусу.
Перейти к рецепту Скрыть ингредиенты